Подводная охота на Судака

Подводная охота на судака хороша в течение всего года, т.к. рыба это активная, в зимнюю «спячку» не впадает.

Судака нужно искать в зарослях затонувших или полузатонувших деревьев, в камнях и ямах, в читсых проточных водоемах.

Среда обитания

Судак обитает и в реках и в озерах, с высоким содержанием кислорода, с течением. Судак обитает исключительно в чистой воде, в глубоких местах водоема, прячется среди коряг, камней, различных затонувших конструкциях. Дно предпочитает слабо заиленое, песчаное или глинистое. Взрослые, крупные экземпляры, предпочитают отсутствие растительности, и лишь молодняк прячется в траве.

Зимой сбивается в стаи. В спячку не впадает, ведут активный образ жизни весь год. Свои «убежища» судак покидает утром и вечером, когда выходит поохотиться.

Пища

Судак – ярко выраженный хищник – питается мелкой рыбой, рачками и любой другой мелкой морской живностью.

Внешний вид

Судак — относится к семейству окуневых.

Туловище рыбы удлиненное, слегка сплюснутое с боков. Чешуя крепкая, с зазубринами, мелкая. На челюстях клыки – а на жабрах – шипы.

Спина судака – зеленовато-золотистая, брюхо – светлое, на боках несколько поперечных полос, бурого цвета. Плавники усеяны темными пятнышками.

Способ приготовления

Судак хорош в любом виде – жаренном, вареном, в кляре.

Для приготовления лучше всего использовать филе судака – мясо у него получается нежное, вкусное и почти без костей.

Следует помнить, что после снятия филе рыбу мыть не нужно, иначе вкусовые ее качества изменяться не в лучшую сторону.